Los cocineros riojanos llevan generaciones sabiendo algo que el resto del mundo está empezando a descubrir: el vino no solo acompaña a la comida, también la transforma desde dentro. Tintos con cuerpo, blancos frescos y rosados aterciopelados se cuelan en salsas, marinadas y postres para crear platos que huelen a La Rioja antes de llegar a la mesa. Te contamos cómo llevar esa magia a tu propia cocina.
Sep 17, 2026
El debate sobre el vino y la salud lleva décadas dando vueltas entre estudios científicos, titulares contradictorios y opiniones de tertulia. ¿Qué hay de verdad en todo eso? Hablamos con médicos y nutricionistas para poner orden en el asunto y entender qué significa, de verdad, beber Rioja con sentido común.
Sep 04, 2026
Cuando abres una botella de Rioja y el aroma te llega antes de que el vino toque tus labios, ya está pasando algo en tu cerebro. La neurociencia lleva años descifrando por qué el vino nos engancha tanto, y los Riojas tienen algunas características sensoriales que los hacen especialmente irresistibles. Hablamos con sumilleres y enólogos para entender qué ocurre exactamente cuando bebemos con atención.
Aug 19, 2026
Cuando el frío cede y los sarmientos empiezan a brotar, La Rioja se transforma en uno de los escenarios más hermosos y sabrosos del norte de España. La primavera trae consigo una explosión de color en los viñedos y una renovación en las cocinas de la región que merece ser vivida en primera persona.
Jul 14, 2026
No hay mejor manera de entender un vino que comerlo. En La Rioja, la gastronomía y la viticultura han crecido juntas durante siglos, creando combinaciones que van mucho más allá del simple acompañamiento. Sumilleres y cocineros locales nos revelan sus secretos para convertir cada plato en una experiencia completa.
Jul 11, 2026